職種紹介

1. 調理・メニュー提供

仕込みから調理、盛り付けまでを担当します。旬の食材を活かした料理やキッズメニュー、離乳食など、幅広いメニューを手がけながら、お客さまにおいしい時間を届けます。料理を通じて家族の特別な時間を支える仕事です。

2. 商品開発・企画

役職や経験に関わらず、手を挙げたメンバーにはメニュー開発や企画に挑戦する機会があります。季節メニューやイベント企画などを通じて、自分のアイデアを形にしながら、お客さまに新しい体験を届けます。

3. 食材と向き合う

産地訪問や生産者との交流を通じて、食材が生まれる背景を学び、素材への理解を深めながら、食材の魅力を最大限に引き出す料理づくりを行います。おいしさの理由を知り、次の一皿へつなげていく仕事です。