職種紹介

1．人材育成

店長にとって人材育成は、単に仕事を教えることではありません。アルバイトパートナー一人ひとりの成長を支えることはもちろん、未来の店長を育てていくことも大切な役割です。採用、面談、評価、店舗ミーティングなどを通じて仲間を巻き込み、同じ未来を目指すチームをつくります。「世の中の体温をあげる」を自ら体現しながら、人の可能性を引き出していく仕事です。

2．店舗運営・品質管理

店舗には、お客さまに安心して食事を楽しんでいただくための土台があります。食材や備品の発注・在庫管理、棚卸、衛生管理、品質向上などを通じて、その土台を整えていくのが「ものの仕事」です。目立つ仕事ではありませんが、日々の積み重ねが店舗の品質を守り、お客さまからの信頼につながります。店舗が長く価値を届け続けられるよう、運営基盤を支える大切な役割です。

3．店舗経営

店長は、お客さまへのおもてなしと仲間の働きやすさを両立しながら、店舗経営にも携わります。売上や利益の管理、シフト作成、人員配置などを行い、限られた資源を最適に活用しながら店舗を運営していきます。私たちは売上を単なる数字ではなく、お客さまからの共感の積み重ねだと考えています。より多くの方に店舗を知っていただき、また足を運んでいただける店舗をつくることが、結果として売上や利益につながっていきます。